Bei einem Besuch in der „Backstubb“ der Bäckerei Naumann in Kefenrod hat sich der CDU-Bundestagsabgeordnete Johannes Wiegelmann mit Inhaber Wolfgang Naumann über die Zukunft des Handwerks, die Lage des Mittelstands und die Herausforderungen einer sich verändernden Arbeitswelt ausgetauscht.
Ein zentrales Thema des Gesprächs war die Situation des Mittelstands. Viele Betriebe litten weiterhin unter einem hohen bürokratischen Aufwand. Wiegelmann verwies darauf, dass Dokumentations- und Berichtspflichten endlich spürbar reduziert und Beweispflichten, dort, wo es möglich ist, umgekehrt werden sollen. „Dann haben unsere Unternehmen endlich wieder mehr Freiraum für ihre eigentliche Arbeit und müssen weniger Zeit für das Ausfüllen von Formularen verwenden“, betonte der Bundestagsabgeordnete.
Auch der Fachkräftemangel kam zur Sprache. Wolfgang Naumann setzt auf unterschiedliche Wege, um qualifizierte Mitarbeiter zu gewinnen. So wirbt die Bäckerei unter anderem gemeinsam mit einer Agentur Auszubildende aus dem Ausland an und hat damit nach eigenen Angaben gute Erfahrungen gemacht. Gleichzeitig investiert das Familienunternehmen intensiv in die Nachwuchsgewinnung vor Ort.
Ein besonderes Anliegen ist Naumann dabei, jungen Menschen früh die Vielfalt des Bäckerhandwerks näherzubringen. Regelmäßig lädt die Bäckerei Schulklassen und Kindertagesstätten zu Führungen in die Backstube ein. Dabei erleben die Kinder den Weg vom Getreide bis zum fertigen Brot, dürfen selbst Teig kneten, backen und erfahren, wie viel handwerkliches Können trotz moderner Technik hinter jedem Produkt steckt.
Auch die Auswirkungen der Künstlichen Intelligenz auf die Arbeitswelt wurden diskutiert, da KI viele Berufsbilder verändern wird. Unter diesem Gesichtspunkt biete das Handwerk im Vergleich zu anderen Berufssparten auch weiterhin sehr gute Zukunftsperspektiven. „Gerade Berufe, die praktisches Können, Kreativität und den direkten Umgang mit Menschen erfordern, werden auch in Zukunft gefragt sein. Diese Chancen müssen wir jungen Menschen viel stärker vermitteln“, so Wiegelmann.
Die Bäckerei Naumann beschäftigt zahlreiche Mitarbeiter und betreibt heute 35 Filialen. Da alle drei Kinder von Wolfgang Naumann im Unternehmen mitarbeiten und die Bäckerei künftig weiterführen möchten, sind die Weichen für eine erfolgreiche Unternehmensnachfolge bereits frühzeitig gestellt.
„Familienunternehmen wie die Bäckerei Naumann stehen für Verantwortung, regionale Verbundenheit und unternehmerischen Mut. Solche Betriebe brauchen gute politische Rahmenbedingungen, damit sie auch künftig Arbeitsplätze sichern und jungen Menschen Perspektiven bieten. Dafür setze ich mich ein“, so Wiegelmann.